廣州市權騰化工有限公司轉摘：
近些年，對于食品安全可能大家馬上想到會是食品添加劑。食品添加劑一直處在風口浪尖，很多人對市場上流通的食品添加劑不信任感，對市場上出售的食品添加劑不斷提出質疑，甚至還流傳著關于食品安全的段子。沒錯，食品添加劑幾乎在我們吃的食物中都會有。但是一般來說，只要我們沒有過量攝入大量添加劑，就不會對我們的身體產生不良的影響。只是，凡事都會有一個度，就以抗氧化劑為例，抗氧化劑化學名稱D-異抗壞血酸鈉，被中國食品添加劑協會評為“綠色食品添加劑”，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等，但是過量長期攝入可能會導致健康風險。由上述可知，食品添加劑并不是一切食品安全事故的問題所在，同時也反映了消費者對于食品安全知識的了解并不全面。
檢視歷年來的食品安全事件，我們不難發現，盡管我國的食品安全相對其他發展中國家是比較安全的，但市場上仍然存在于個別生產經營者罔顧法律，冒天下之大不韙，生產出假冒偽劣食品，對消費者的身心健康造成了不可磨滅的傷害。
因此，維護食品安全除了法律的約束，企業應當擔當起社會責任，監管部門的質量檢查工作之外，最重要的就是我們作為食品的消費者應該從旁協助，打擊不法商家，維護食品安全，正是如此正確的認識食品添加劑的功能是必要的。有位專家說過“沒有食品添加劑的發展，就沒有現代食品工業的發展”，目前很多的消費者在談到食品添加劑則認為是對人體有害的。這個說法是有失偏頗的。
在食品安全市場與消費者調查數據中，我國的消費者對于食品安全比較重視的人接近八成，對食品添加劑是否對人體有害，調查人群不能有效的說明理，而處于一種過分擔憂的狀態。由此可見消費者對于食品安全和食品添加劑的科學知識也是僅限于在偏頗的層面，
因此，重慶食之安健康咨詢有限公司針對消費者對于缺乏食品安全知識這個薄弱環節，自主研發出食之安app�！笆持病本哂旋嫶蟮臄祿䦷煨畔⒅С�，對食品添加劑有詳細的介紹和超量長期攝入對人潛在的危害，讓大眾認識食品中可能潛在的風險，同時為廣大消費者提供可參考性的意見，了解國家對食品安全的法律法規及政策。通過食之安APP希望讓更多的人認知食品安全，了解食品添加劑。但其最重要的功能是讓用戶能查詢到所需要的食品安全科普知識等知識信息，讓用戶積極、正面、專業的認識食品安全，對于提高公眾對于安全食品問題的預防能力有著重大的促進作用。
食品安全需要我們共同參與與監督，我們餐桌上面的安全不能只靠廠家的良心，我們還需要不斷打擊那些不法商家，維護我們的共同利益�！笆持睞PP”進行食品安全科普教育是助力于社會共治格局一種創新。
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